I principali cambiamenti nelle abitudini e nei comportamenti sugli alimenti per avere un consumo più responsabile sono:

●    Mangiare locale: Anche se non tutte le merci sono disponibili localmente, un numero sorprendente lo è. I mercati degli agricoltori e le organizzazioni CSA (agricoltura sostenuta dai consumatori) stanno crescendo notevolmente a livello storico, rendendo più semplice che mai acquistare localmente. Questo riduce drasticamente l’utilizzo di combustibili fossili, aiuta gli agricoltori locali e ripristina la sensazione di comunità che è stata completamente persa in un mondo di McDonald's e Walmart.

●    Mangiare biologico: L’agricoltura biologica, pur non essendo una panacea, evita o limita l’uso di fertilizzanti sintetici e pesticidi. Ciò riduce al minimo non solo il numero di veleni scaricati nell’ambiente (e i nostri corpi), ma anche la quantità di combustibile fossile necessaria per produrre quei composti. Purtroppo, la maggior parte di questi risparmi potrebbero essere persi se la frutta biologica viene consegnata a grandi distanze. Quando viene fornita la possibilità di scelta tra locale e biologico, il locale è quasi sempre preferibile.

●    Mangiare meno carne: Mentre la maggior parte della popolazione mondiale segue una dieta vegetariana o quasi vegetariana, i residenti nei paesi sviluppati consumano grandi quantità di proteine animali.